画像サイズ: 700×568 (74kB)冬だけ限定のメニューぶりかまは大好きです。年に一、二度食べられたら幸せ。魚のあらは骨が大変だと、嫌う人もいるようです。骨と皮の間の身もなかなかおいしいのですが。http://cookpad.com/search/%E3%81%B6%E3%82%8A%E3%81%8B%E3%81%BE
画像サイズ: 333×210 (29kB)男爵さん> ぶりかまは大好きです。> 年に一、二度食べられたら幸せ。> > 魚のあらは骨が大変だと、嫌う人もいるようです。> 骨と皮の間の身もなかなかおいしいのですが。> > http://cookpad.com/search/%E3%81%B6%E3%82%8A%E3%81%8B%E3%81%BEぶりカマ、私は塩焼きで豪快に食べるのが好きです。大根おろしたっぷりで、美味しいですね。（大根おろしは、鬼おろしで、ザクザク感のあるおろし方がより美味しいと思います）ぶりカマ、ぶりあらは、九州のスーパーではわりに普通に売っています。ぶりあらは、大根と甘辛く炊くのが冬の定番です。
くるくるさん & 男爵さん> ぶりカマ、ぶりあらは、九州のスーパーではわりに普通に売っています。> ぶりあらは、大根と甘辛く炊くのが冬の定番です。 やはり、東北と九州の違いが出ている・・・と思いました。 最近では市場が全国区になっていますけれど、好みが違うのを感じます。 大根と一緒に煮た「ぶりカマ」「ぶりあら」は普通にどこのお宅の食卓にも出ていたように記憶しています。 でも、我が家では「鯛」のほうが好まれました。まや
くるくるさん & まやさん > > ぶりカマ、ぶりあらは、九州のスーパーではわりに普通に売っています。> > ぶりあらは、大根と甘辛く炊くのが冬の定番です。ぶりカマの焼いたものも好きです。静岡出身の人と、東京でマグロの店でマグロのカマ焼きを食べてから病みつきになりました。> でも、我が家では「鯛」のほうが好まれました。タイのカマ焼きはおいしいでしょうね。高そうです。
男爵さん> > でも、我が家では「鯛」のほうが好まれました。> > タイのカマ焼きはおいしいでしょうね。> 高そうです。 あ、タイの場合はカマ焼きにはしません。タイの場合は小骨が多いうえ骨が刺さりでもしたら大変です。料理方法は生のまま刺身にするか、切り身にして焼くか煮るか、です。祝い事には「姿焼き」にもしますが、これはほぐしてご飯に炊き込んだりして戴きます。「 値段は・・・最近は養殖が盛んですから比較的安価に入手できます。 浦島太郎の「竜宮城」の歌で「タ〜イやヒラメが舞い踊り〜〜〜」と歌われてたり、祝いの料理に使われたりしていますね。まや
男爵さん、こんにちは。くるくるさん、まやさん ぶりかま大好き人間のオアシスで〜す。かみさんに頼んで 時々たべます。ま 月に一回？ていどかな。ダイコンが合いますね。そもそも魚 大好き人間で、猫跨ぎ イワシなど骨も結構食べてしまいます。夕食のメインは、刺身 魚２太：肉１が私の好みです。家人は肉も好きで、半々と私の好みと併せて作ってくれます。 オアシス> > ぶりかまは大好きです。> 年に一、二度食べられたら幸せ。> > 魚のあらは骨が大変だと、嫌う人もいるようです。> 骨と皮の間の身もなかなかおいしいのですが。> > http://cookpad.com/search/%E3%81%B6%E3%82%8A%E3%81%8B%E3%81%BE
オアシスさん、男爵さん、まやさんまやさん、 ♪鯛やヒラメが舞い踊り〜♪ ホント、そうですね。お祝いですね。鯛は、お吸い物にもしますね。もちろんお鍋にも。いつか、お祝いごとに鯛飯を作りたいと思っています。うちは、IHなので、土鍋が使えないのがちょっと困ります。男爵さん、九州では手に入り易い ぶりカマ、ぶりあら、そんなにお好きならそちらでももっと食べられると良いですね。お家でチャレンジなさってみては如何でしょう？オアシスさん、魚お好きなのですね。ぶりカマやあら、美味しいですよね。カマの部分の美味しさは格別ですもの。オアシスさんは、細くていらっしゃいますが、あららさんの美味しい手料理で、健啖家。だから、お元気なのですね。おご馳走様でした。(^○^)
