[No.169]
Re: 牡蠣
投稿者:まや
投稿日:2014/08/04(Mon) 13:51
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男爵さん
> 夏には牡蠣は食べないことになっています。
> (ヨーロッパでは rのついた月に食べる)
>
> しかし
> 秋田では
> 鳥海山の麓の雪解け水で育った
> 夏の牡蠣を食べることができます。
ええ、私もムカ〜シ牡蠣は月の名にrがはいっている月以外は食べはいけ
ないと教わりましたが、昨今は養殖方法や殺菌の仕方が進歩していて問題に
されないようですよ。ですから牡蠣は今でもスーパーに並んでいます。
それに昨今のすごい流通網とトラック便のお蔭で、イワガキも例外ではあ
りません。先週もイワガキを食べたばかりです。消費者が集中している関東
に住んでいるお蔭でしょうか・・・
まや