[No.67]
チョコレートの歴史
投稿者:男爵
投稿日:2011/11/08(Tue) 19:27
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チョコレートの歴史
樋口幸子訳 河出書房新社
チョコレートとカカオ(チョコレートの原料)の歴史を書こうとした
ソフィー
しかし、彼女は仕事半ばで死んでしまったから
夫マイケル・コウが彼女の後をついで書く。
はじめチョコレートは食べ物ではなく、飲み物だった。
カカオ豆からチョコレートが作られる。
イギリス英語では、カカオ、チョコレート、ココアはおなじものをさす。
アメリカ英語では、ココアとはオランダ人クンラート・ファン・ハウテンの発明した脱脂粉末のこと(たぶん日本のココアも)。
そういうわけでチョコレートは元気の出る食べ物らしい。
チョコレートとココアが同じだったとは
この本を読んで知った。
この本はけっこうあちこちの図書館にある。
読んでためになった本