[No.204] 猛暑と食欲と台所仕事 投稿者：マーチャン  投稿日:2013/08/14(Wed) 10:06 [関連記事]

　こんにちは

　３度のお食事、ちゃんとしっかり召し上がっていらっしゃいますか。

　食事の支度は、暑い日には大変でしょう。

　我が家は、コンクリート長屋ですが、台所が家の中央にあるので
　煮炊きをすると家の中の温度が上がります。

　なので、朝のうちに予定のない日に、煮物などを纏めて作って冷まして冷蔵庫に保存しておきます。

　昨日、作ったものは下記ですが、なにか食欲をそそる栄養のある料理を教えて下さいませ。


　・万願寺とうがらし　の炒めもの

　　１−２センチに切って、ごま油で炒めで、鰹節粉とお醤油で味付けします。


　・モロッコインゲンと、さつま揚げの煮物

　　味付けは、麺ツユで。少し濃い目の味付けにします。


　・トウモロコシ　と　ソーセージ類　の炒めもの

　　細めのソーセージ（チョリソなら最高）を薄く切って少しの油で炒め
　　生のトウモロコシを包丁で削ぎとったものを炒めます。

　　味はソーセージから出ます。
　　お好みのスパイスとお塩少々で味付けします。

[No.206] Re: 猛暑と食欲と台所仕事 投稿者：男爵  投稿日:2013/08/15(Thu) 07:43 [関連記事]

マーチャン

> 　３度のお食事、ちゃんとしっかり召し上がっていらっしゃいますか。

こう暑いと食べるのも大変ですが
何か食べないと体がもちません。

> 　食事の支度は、暑い日には大変でしょう。
>
> 　我が家は、コンクリート長屋ですが、台所が家の中央にあるので
> 　煮炊きをすると家の中の温度が上がります。

台所は発熱の場所、そして食べたあとは体の温度も上がります。
食事が済んでからエアコンの活躍が始まります。

> 　昨日、作ったものは下記ですが、なにか食欲をそそる栄養のある料理を教えて下さいませ。
> 　・万願寺とうがらし　の炒めもの
> 　・モロッコインゲンと、さつま揚げの煮物
> 　・トウモロコシ　と　ソーセージ類　の炒めもの

なにか若者向けの料理みたいです。
私は冷や奴やサラダみたいなものが夏は食べたいですが
自分で作るのは苦手です。

みなさんの書き込みを期待して．．．．

[No.239] 冷や奴 投稿者：男爵  投稿日:2013/08/21(Wed) 07:30 [関連記事]

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マーチャン、みなさん > こう暑いと食べるのも大変ですが > 何か食べないと体がもちません。 > > 　食事の支度は、暑い日には大変でしょう。 > 私は冷や奴やサラダみたいなものが夏は食べたいですが > 自分で作るのは苦手です。 これを書いてから数日後に 冷や奴を食べる機会がありました。 かの金田一京助は歯が悪いから豆腐ばかり食べていたそうです。 そこで、息子の春彦が釧路に講演に行ったとき泊まった宿で 頼まれて書いた色紙には 「京助は冷や奴　啄木は小奴」と書いたそうです。 　当事者しか知らない楽屋落ちと本人も書いていました。

[No.208] おにぎり・サンドイッチー猛暑と食欲と台所仕事 投稿者：マーチャン  投稿日:2013/08/16(Fri) 08:40 [関連記事]

　サンドイッチが大流行、そして大いに売れているそうです。

　作るにしても火を使わないで済む。
　トマトのような酸味のあるものに、
　生玉葱のような少し刺激のあるものや、
　香辛料を加えたものなど。
　私はマーマレードのサンドイッチも好きです。　
　暑い日でも抵抗なく食べられますね。

　買ってくればもっと簡単。しかも、種類も豊富。


　おにぎも　いいですよ。
　梅干しのおにぎりなら、食欲のない人にも受け入れられるでしょう。
　これも、コンビニ、スーパーなど、どこでも買えます。
　
　猛暑との戦いも後半戦に入りました。
　美味しいものをたべながら頑張りましょう。

[No.209] Re: おにぎり・サンドイッチー猛暑と食欲と台所仕事 投稿者：男爵  投稿日:2013/08/16(Fri) 11:46 [関連記事]

マーチャン

> 　サンドイッチが大流行、そして大いに売れているそうです。
>
> 　作るにしても火を使わないで済む。
> 　トマトのような酸味のあるものに、
> 　生玉葱のような少し刺激のあるものや、
> 　香辛料を加えたものなど。
> 　私はマーマレードのサンドイッチも好きです。　
> 　暑い日でも抵抗なく食べられますね。

トランプをしながら食べられるものをと考え付いたサンドイッチ
だから、彼の名前がついたと、ものの本に書いてあります。

それはともかく
サンドイッチだけでなく、パンにはさむのは
ホットドッグありハンバーガーあり。

パリではじめて、ほかの人のまねをして
買ったのが、フランスパンの間に羊肉や野菜をはさんだ食べ物でした。
今になって考えると、あれはパリ版ドネルケバブだったのでしょう。
　羊の肉が焼きすぎで固かった。


> 　おにぎも　いいですよ。
> 　梅干しのおにぎりなら、食欲のない人にも受け入れられるでしょう。
> 　これも、コンビニ、スーパーなど、どこでも買えます。

梅干もいいですね。
いま梅酒の中に梅を発見して食べています。
（新幹線越後湯沢の駅の日本酒立飲店に粗塩とか梅酒の梅をつまみに置いていた）

お茶漬けも食べたい。
　
> 　猛暑との戦いも後半戦に入りました。
> 　美味しいものをたべながら頑張りましょう。

あと少し。　もう夜には虫の声も聞こえます。

[No.210] 冷たいお茶漬け 投稿者：男爵  投稿日:2013/08/16(Fri) 19:50 [関連記事]

マーチャン、みなさん

> > 　おにぎも　いいですよ。
> > 　梅干しのおにぎりなら、食欲のない人にも受け入れられるでしょう。
> > 　これも、コンビニ、スーパーなど、どこでも買えます。

> 梅干もいいですね。

> お茶漬けも食べたい。

そういえば
某郷土料理の冷たいお茶漬けというのがありましたが
ネットで調べると
冷たいお茶漬けがありました。

http://matome.naver.jp/odai/2134212081717127201

http://cookpad.com/search/%E5%86%B7%E3%81%9F%E3%81%84%20%E3%81%8A%E8%8C%B6%E6%BC%AC%E3%81%91

http://questionbox.jp.msn.com/qa351736.html

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510002014/

もっとも
暑い夏には、「激辛ラーメン」とか「鍋焼きうどん」みたいな
熱い食べ物だという人には
（冷たい料理は）無用の食べ物でしょうが。

[No.211] Re: 猛暑と食欲と台所仕事 投稿者：夏子   投稿日:2013/08/16(Fri) 21:40 [関連記事]

マーチャン、男爵さん

> 　３度のお食事、ちゃんとしっかり召し上がっていらっしゃいますか。
>
> 　食事の支度は、暑い日には大変でしょう。
>
> 　我が家は、コンクリート長屋ですが、台所が家の中央にあるので
> 　煮炊きをすると家の中の温度が上がります。

それが理由で買ったのではありませんが、レンジで焼ける魚焼き器を買いました。

各種出ているようですが、我が家のは磁器に発熱体を施した皿と、プラスチックのフタの
組み合わせで、これはよい買い物でした(^^)v

何が良かったかと言って、味の付いた切り身の魚が、上手く焼けるんですよね。
それまで、麹漬けだとか、味噌漬けだとかの魚は、中まで焼こうとすると、外側は
焦げて真っ黒になったりしましたが、これは美味しく焼けます。

宣伝文句ほど美味しそうな焦げ目はつきませんが、中までしっかり、しかもふっくら
焼けます(^^)v　冷凍切り身１切れで、我が家だと４分が目安。

私は、今のところ、魚の時だけ使っていますが、蒸し物焼き物、肉に野菜にその他
何でもござれです。

独り暮らしにぴったりの道具です。グリルの掃除もしなくていいし、熱もこもらないし
いいですよー。マーチャンもいかが？(^^;

気に入ったので、何個も買って、数人にプレゼントしました(^^)v
お値段は、１個３千円くらいだったかな？

[No.226] Re: 猛暑と食欲と台所仕事 投稿者：マーチャン  投稿日:2013/08/19(Mon) 06:39 [関連記事]

夏子さん

> それが理由で買ったのではありませんが、レンジで焼ける魚焼き器を買いました。

> 独り暮らしにぴったりの道具です。グリルの掃除もしなくていいし、熱もこもらないし
> いいですよー。マーチャンもいかが？(^^;

　それは、良さそうですね。
　私、粕漬けのお魚が好きですからきっと役に立ちます。

　それと、これからは、トシとともに分散注意力が減退するので
　主として「レンジ」「トースター」「炊飯器」のようにタイムスイッチのついた
　台所道具を使うことを考えています。

　かかってきた電話の相手をしていたら、お魚が真っ黒け
　ーーーなんていう事態は避けたいです。

[No.212] ◆一口ごはん◆　 投稿者：くるくる  投稿日:2013/08/16(Fri) 22:13 [関連記事]

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ご飯に、ふりかけを振り、スプーンですくって、韓国海苔でクルリと巻きます。 この時は、はちみつ梅を添えました。 熱いお茶を淹れて、お箸も使わず、手でパクリ！ 韓国海苔のゴマ油と、塩気と、目先の変化が食欲をそそります。 もちろん、普通の海苔でもOK！ こんな時は、栄養バランスより、食欲優先。 食欲が出ると、色んな物を食べたくなってきますよ！！ ふりかけは100円程度で売っています。 この2種類は、私は食べ飽きないので、常備しています。 韓国海苔も、今はスーパーにもありますね。 カボチャの件は、別項目で書きます。 　　　　　　　　　　　　　　　　〜くるくる〜

[No.218] Re: 猛暑と食欲と台所仕事 投稿者：男爵  投稿日:2013/08/17(Sat) 07:12 [関連記事]

くるくるさん、みなさん 　こんにちは

>> 　３度のお食事、ちゃんとしっかり召し上がっていらっしゃいますか。

>> 　食事の支度は、暑い日には大変でしょう。

>ご飯に、ふりかけを振り、スプーンですくって、韓国海苔でクルリと巻きます。

ふりかけは好きで一週間に一度は使います。

中国に旅行した時は持って行って
毎朝のお粥にかけて食べました。

毎日の生活では食べることは大切です。
いま医療関係の本を読んでいますが
家族とのふれあいとか、食べ慣れたものを食べることの意味が
改めて認識しました。
　食事がすすまなくなったら、体力気力もぐんとおちるようです。

・患者道 しっかりかしこく病院を使う９０のアドバイス
・満足死 寝たきりゼロの思想

理屈ではなく、その人の生活の中での感覚とか判断が大事なようです。
こう暑いと、つい手抜きの食事になったりしますが
食べることは大切なので、食べたいものを食べたり、不足がちな栄養もとるようにしたほうがいいのです。

[No.222] Re: 猛暑と食欲と台所仕事 投稿者：くるくる  投稿日:2013/08/18(Sun) 22:54 [関連記事]

男爵さん、皆様　こんばんは。

> 毎日の生活では食べることは大切です。
> いま医療関係の本を読んでいますが
> 家族とのふれあいとか、食べ慣れたものを食べることの意味が
> 改めて認識しました。

> 　食事がすすまなくなったら、体力気力もぐんとおちるようです。


【医食同源】
　
97歳で亡くなった、医学者である人が、常に言っていた言葉です。
本人は、サプリメントなどは一切飲まず、タンパク質と野菜を3食欠かしませんでした。

かくいう私は・・・
「あなたの身体は、あなたの食べ過ぎたものでできている」です。(>_<)


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜　くるくる　〜