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[No.7772]
Re: ところ変われば
投稿者：男爵
投稿日:2016/12/26(Mon) 15:33
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唐辛子紋次郎さん
> わが国では、ウナギと云えば盛夏、と相場が決まっている。冬のうなぎではぞっとしない。ところが、
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> きょうラジオをきいていたら、クリスマスの料理の話が出て、イタリアのナポリでは、クリスマス（イブ）にウナギを食べるんだ、と。←これって、平賀源内もビックリの大ニュースかも。
>
> 調理法はトマト、野菜などと煮込むか、油で揚げるかのいずれか。
映画「ブリキの太鼓」を見ていたら
家族で海岸を散歩しているとき、漁師が馬の首を使ってウナギ漁をしている場面が出てきます。
海中から引き上げられた馬の首(頭蓋骨)から太いウナギがニョロニョロと出てくるのは、とてもグロテスク。
彼らはウナギをぶつ切りにして煮て食べていました。おでんのちくわか大根か。
ドイツの市場で、干したウナギの長いものが売られているのを見たことがあります。日本のものより太かった印象があります。
モノクロ画面の映画でしたが，私には冬の北欧の海(バルト海)という感じで
冬にウナギを食べるのかと思いました。