画像サイズ: 640×480 (75kB) | 皆さん こんばんは。
中国四川省の成都の比較的高級料理店で冬虫夏草入りのスープを食したことが有ります。 冬虫夏草はヒマラヤや中国の四川、雲南、青海などのの三千から四千メートルの高山帯にしか無い珍薬、妙薬、万病に効くと言われて居ます。 極めて高価です。 成都の近くの四姑娘山（標高5276m）の近くを旅した帰り、広場に人だかりがありましてガイドさんに尋ねると、村の小母さんたちが自分達で採った冬虫夏草を安く売って居るとのことでした。「しめしめ、良いお土産が出来た」と多めに買い込みました。 成都で高価な冬虫夏草入りのスープを食した店の主人に「しかじかかくかく、こんなに安い冬虫夏草を買って来た」と自慢したら店の主人は「そんなに安く買える筈がない、偽物に決まっている」と偽物か本物かを調べる方法を教えてくれました。やはり、偽物でした。
写真の一番上が高級店のスープに入って居た冬虫夏草。
二番目が私が買って来た冬虫夏草。
この両者を熱湯につけて暫く経つと後者は三番目のごとく白く変色して来ます。更に時間が経つと四番目のごとく実の部分と茎の部分が分離します。小麦粉で作った偽者に冬虫夏草の茎に良く似た野草を繋ぎ、幾日か天日干しするのだそうです。
どうもガイドも連んで居たようです。
中国を旅される方は呉々もご用心！ご用心！
長くなりました。
> 昨夜知人宅で、冬虫夏草酒「金霧島」を呑んだのです。
> そこで「昆虫を食べる！」を思い出しました。
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> 冬は虫、夏は草がいいそうですね。これはそれらを考えての健康酒だそうです。
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> 私は、今でもたまにですが、イナゴの佃煮は食べます。 |
