冬の食卓　いま・むかし　
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[No.405] Re: 冬の味覚カキ！ 投稿者：   投稿日:2013/02/08(Fri) 23:20
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夏子さん、こんばんは！

> 冬の食卓と言えば・・・・忘れていませんか？・・・て、私自身が
> 忘れていました(^^;
>
> それは「カキ」です。なんと、カキのの生産高は、わが広島県が
> 日本のトップなんですよ(^^)v

　忘れてはいませんよ。私は九州で過ごした子供のころから、カキは大
好きでした。自転車に積んで「カキ〜、カキぼ〜」と呼び声を挙げて売
りにきたのを覚えています。カキを割って一合升で量り売りするのです。
　今はスーパーで買い求めますが、今年はもう何個食べたか？　数えき
れないくら食べています。一週間に３日は食べているかも・・・ほとん
ど一番簡単なフライですけれど・・・簡単というのは、揚げたての、ま
だ熱が覚めていないようなのを信頼できるスーパーから買ってくるから
です。

　ほかのカキの食べ方としては生のものを買ってきて、大根おろしなど
でよく洗ってから牛乳でちょっと煮てスープ状でいただくのです。ほん
の少しバターを溶かしいれたりすれば、美味しいですよ。

　昔はよく酢牡蠣をいただきましたが、最近はやめています。所沢では
仙台のカキが主流のようです。

まや

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