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[No.794]
Re: ミッチャンに教わって
投稿者：Pan
投稿日:2015/06/10(Wed) 22:19
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夏子さん、みなさん こんにちは。
>それは、野菜類を、５０度の温水に１分か２分浸けると、野菜が生き返るというもの。
>これは面白そうだし、助かるなぁ、と、私もさっそく実地に確かめました。
>
>半信半疑でしたが、驚いた驚いた、その通りでした＼(^o^)／
>
>もっとも、枯れ果てた野菜ではだめでしょうが、少ししなっとしたかな、という程度
>なら大丈夫。
これは一度だけやったことがあります。
まさか？と思ったので、レタスやサニーレタスで試して見ました。
本当にその通りになりました。
もう何年も前の「試してガッテン」の番組で、ある程度は原理も詳しく説明も
ありましたが詳しい事は忘れました。 細菌とは関係ないと思います。
今調べたら、2008/03/19 の番組で『大発見！ レタス魔法の調理術』です。
ＮＨＫのＨＰで探したら詳しい内容も判ると思います。
***** Pan *****