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[No.15622] Re: 野菜のはなし 投稿者：男爵投稿日:2010/08/12(Thu) 20:12
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著者の学生時代の作物の教科書に
「各種食用作物の反当収量ならびに熱量の比較」という表があって
その中に一人一日１８００カロリー必要とした場合の反当可養人口数という値が示されていた。
それによると
　１０アール当り水稲１．６４人、小麦０．６８人、トウモロコシ０．６１人
　ダイズ０．７５人、サツマイモ１．５５人、ジャガイモ０．９人
であった。

もちろんカロリーだけで判定するのはひとつの判定であって
ビタミンとか蛋白質とか、いろいろな観点からの比較があると思いますが
サツマイモは米と同じくらいカロリーがあり
ジャガイモも小麦よりカロリーがあるということがわかります。

この教科書当時よりも品種改良や栽培技術の向上で
反当り収量も大幅に増大し、したがって反当可養人口数も飛躍的に増えたわけです。

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★ - 野菜のはなし - 男爵 08/12-07:13 No.15618
    ・  Re: 野菜のはなし - 男爵 08/12-08:25 No.15619
      ・  Re: 野菜のはなし - 七君 08/12-09:06 No.15620
        ・  Re: 野菜のはなし - 男爵 08/12-10:37 No.15621
          ・  Re: 野菜のはなし - 男爵 08/12-20:12 No.15622

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> 著者の学生時代の作物の教科書に > 「各種食用作物の反当収量ならびに熱量の比較」という表があって > その中に一人一日１８００カロリー必要とした場合の反当可養人口数という値が示されていた。 > それによると > 　１０アール当り水稲１．６４人、小麦０．６８人、トウモロコシ０．６１人 > 　ダイズ０．７５人、サツマイモ１．５５人、ジャガイモ０．９人 > であった。 > > もちろんカロリーだけで判定するのはひとつの判定であって > ビタミンとか蛋白質とか、いろいろな観点からの比較があると思いますが > サツマイモは米と同じくらいカロリーがあり > ジャガイモも小麦よりカロリーがあるということがわかります。 > > この教科書当時よりも品種改良や栽培技術の向上で > 反当り収量も大幅に増大し、したがって反当可養人口数も飛躍的に増えたわけです。

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メッセージ手動改行強制改行図表モード > 著者の学生時代の作物の教科書に > 「各種食用作物の反当収量ならびに熱量の比較」という表があって > その中に一人一日１８００カロリー必要とした場合の反当可養人口数という値が示されていた。 > それによると > 　１０アール当り水稲１．６４人、小麦０．６８人、トウモロコシ０．６１人 > 　ダイズ０．７５人、サツマイモ１．５５人、ジャガイモ０．９人 > であった。 > > もちろんカロリーだけで判定するのはひとつの判定であって > ビタミンとか蛋白質とか、いろいろな観点からの比較があると思いますが > サツマイモは米と同じくらいカロリーがあり > ジャガイモも小麦よりカロリーがあるということがわかります。 > > この教科書当時よりも品種改良や栽培技術の向上で > 反当り収量も大幅に増大し、したがって反当可養人口数も飛躍的に増えたわけです。
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