[No.172] Re: 漬けアミ 投稿者：   投稿日:2010/01/18(Mon) 01:18 [関連記事]

発酵させた　塩辛とは違うんですね？

アミの塩辛は　キムチの重要な調味料
私は冷蔵庫にキムチを欠かしませんが
買うのは韓国からの輸入物　それもラベルを見て
イワシの塩辛とアミの塩辛が入っていることを確認します
たんぱく質が入ることで　乳酸菌の種類や数が格段に多くなるそうです
この二つのどちらが欠けても　私にとって　その味は頼りない

韓国の市場に行くと　多くの店で　ドラム缶に入れて売っています

★ - 漬けアミ - 瀬里恵 01/09-10:51 No.153
    ・  Re: 漬けアミ - Toshichan 01/09-14:20 No.155
    ・  Re: 漬けアミ - まや 01/11-14:16 No.157
      ・  Re: 漬けアミ - Pan 01/12-17:57 No.159
      ・  Re: 漬けアミ - 瀬里恵 01/17-19:38 No.170
    ・  Re: 漬けアミ - 白兎山人 01/18-01:18 No.172