冬の食卓　いま・むかし　
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[No.191] Re: いただき 投稿者：夏子  投稿日:2013/01/14(Mon) 11:00
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男爵さん
>
> > また、境港の油揚げはわりと大判の三角揚げ、というだけでなく、薄あげと
> > 厚揚げの中間くらいの中身があって、それだけを炊いて食べるのも味が浸みて
> > 美味しいのです。
>
> 鳥取県の境港の料理ですが、巨大三角形の油揚げが必要です。

巨大と言うのは言いすぎです(^^;　普通の三角揚げです。中身が詰まっている分、
普通のお揚げさんより重みはありますが、それにしても、それでなければならない
ということはありません。キッパリ

大きさも、形（長方形や正方形でも）も、それに合わせて中に詰めるコメの量を
加減すればいいだけ。

ただ、薄いお揚げは、皮も薄くて、袋を作る時に、皮が破れることがあります。
それに気を付ければ、どんな揚げでも「いただき」はできます。

美味しいので、皆さんに一度挑戦してみて欲しいです(^^)v

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