　冬の食卓　いま・むかし　

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[No.263] Re: カフェラテ　と　カフェオーレ 投稿者：投稿日:2013/01/23(Wed) 08:28
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男爵さん、マーチャン、唐辛子　紋次郎さん　&　みなさん、お早うございます。

> > 通常の説明では、エスプレッソ＋牛乳＝カッフェラッテ
> > 　　　　　　　　　ドリップコーヒー＋牛乳＝カフェオーレ
>
> そうですね。
> 私もそう思っていました。

　使うのは普通の牛乳ではなくミルクのようですよ。

　カフェオレがフランス語で、カフェラテはイタリア語の造語だとか？
　そもそも、ベースになるコーヒーが違い、入れ方が違うとか？
　それに、ミルクの量も違うようです（一般的にはオレが50：50、ラテが
20：80）し、カフェオレは普通のドリップ・コーヒーをベースにし、カフェラ
テは高圧ですばやく抽出した「エスプレッソ」をベースにするとか・・・

まや

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★ - カフェラテ　と　カフェオーレ - マーチャン 01/22-21:53 No.259
    ・  Re: カフェラテ　と　カフェオー.. - 唐辛子　紋次郎 01/22-22:18 No.260
      ・  Re: カフェラテ　と　カフェオー.. - 男爵 01/23-05:57 No.261
        ・  Re: カフェラテ　と　カフェオー.. - まや 01/23-08:28 No.263
          ・  Re: カフェラテ　と　カフェオー.. - 唐辛子　紋次郎 01/23-12:36 No.264
            ・  Re: カフェラテ　と　カフェオー.. - 男爵 01/24-20:59 No.271
      ・  Re: カフェラテ　と　カフェオー.. - マーチャン 01/23-08:18 No.262

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> 男爵さん、マーチャン、唐辛子　紋次郎さん　&　みなさん、お早うございます。 > > > > 通常の説明では、エスプレッソ＋牛乳＝カッフェラッテ > > > 　　　　　　　　　ドリップコーヒー＋牛乳＝カフェオーレ > > > > そうですね。 > > 私もそう思っていました。 > > 　使うのは普通の牛乳ではなくミルクのようですよ。 > > 　カフェオレがフランス語で、カフェラテはイタリア語の造語だとか？ > 　そもそも、ベースになるコーヒーが違い、入れ方が違うとか？ > 　それに、ミルクの量も違うようです（一般的にはオレが50：50、ラテが > 20：80）し、カフェオレは普通のドリップ・コーヒーをベースにし、カフェラ > テは高圧ですばやく抽出した「エスプレッソ」をベースにするとか・・・ > > まや

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メッセージ手動改行強制改行図表モード > 男爵さん、マーチャン、唐辛子　紋次郎さん　&　みなさん、お早うございます。 > > > > 通常の説明では、エスプレッソ＋牛乳＝カッフェラッテ > > > 　　　　　　　　　ドリップコーヒー＋牛乳＝カフェオーレ > > > > そうですね。 > > 私もそう思っていました。 > > 　使うのは普通の牛乳ではなくミルクのようですよ。 > > 　カフェオレがフランス語で、カフェラテはイタリア語の造語だとか？ > 　そもそも、ベースになるコーヒーが違い、入れ方が違うとか？ > 　それに、ミルクの量も違うようです（一般的にはオレが50：50、ラテが > 20：80）し、カフェオレは普通のドリップ・コーヒーをベースにし、カフェラ > テは高圧ですばやく抽出した「エスプレッソ」をベースにするとか・・・ > > まや
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