[No.323]
けんちん汁
投稿者:
投稿日:2013/01/31(Thu) 23:54
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けんちん汁を、夫が元気なころはよくしたものです。
私の実家では、けんちん汁は食べた記憶がないのですが、夫が教えてくれて、我流ながら
ちょくちょく作りましたよ(^^)v
夫の父はケンという名前だったので、今日は「ケンチャン」にしよう、とか言って
いた、と楽しそうに話していました。
あれも美味しいですよね。一人鍋は野菜を摂るためによくするのですが、けんちん汁は
一人になってからはまだしたことがありません。
普通のけんちん汁は、どんな味付けなのか知りませんが、夫流ケンチャンは、実家が
甘い物好きだったせいか、わりと甘い味付けで、結構美味でした(^^)v
豆腐とゴボウと油、それにお砂糖、これらの主役がうまく合わさった味だったような
気がします。