冬の食卓 いま・むかし 
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[No.323] けんちん汁 投稿者:   投稿日:2013/01/31(Thu) 23:54
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けんちん汁を、夫が元気なころはよくしたものです。

私の実家では、けんちん汁は食べた記憶がないのですが、夫が教えてくれて、我流ながら
ちょくちょく作りましたよ(^^)v

夫の父はケンという名前だったので、今日は「ケンチャン」にしよう、とか言って
いた、と楽しそうに話していました。

あれも美味しいですよね。一人鍋は野菜を摂るためによくするのですが、けんちん汁は
一人になってからはまだしたことがありません。

普通のけんちん汁は、どんな味付けなのか知りませんが、夫流ケンチャンは、実家が
甘い物好きだったせいか、わりと甘い味付けで、結構美味でした(^^)v

豆腐とゴボウと油、それにお砂糖、これらの主役がうまく合わさった味だったような
気がします。


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