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[No.327]
Re: ギョーザ鍋
投稿者：男爵
投稿日:2013/02/01(Fri) 05:58
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夏子さん
> 餃子鍋も、最近はほとんどしないけれど、やはり美味しく、我が家の定番鍋でした(^_^)v
>
> これは、餃子（市販品）とモヤシはなくてはならないもので、あとは適当に(^^;
>
> これは、甘みは全くない鍋で、塩をしっかり効かせて食べます。
餃子とモヤシを中心とした鍋物
ということですね。
中国の春節(日本の旧正月にあたる)では
中国人留学生たちが留学生会館に集まって
みんなで餃子を作って、いわゆる水餃子(揚げるのではなく、蒸かすのでもなく、鍋で煮る)を食べます。
それに何度か参加したことがあります。
> ニンニクも肉も嫌いなので、それらが少ない餃子を買いますが、よくしたもので、
> 市販品は肉餃子と書いてあっても、あまり肉ケはないです(^O^)
ニンニク入の餃子は中国ではあまり見たことがなかったのですが
日本ではニンニク入りはよく見かけますね。
ニンニクは寒い冬には積極的に使う人もいますが、苦手な人もいますね。
生姜も体を温めるから、いまの時期には生姜湯を愛用する人もいます。