東京の人は、蕎麦がお好きですね。 私は、子供の時から「うどん」が大好きです。 しっかり捏ねた「うどん」を茹でて、冷たく冷やして (母の里では、子供に「うどん踏み」をさせます) ネギ、ゴマ、おろし生姜といただく「うどん」は初夏の楽しみの一つです。 お蕎麦に比べてダサいかもしれませんが、美味しいですよ。
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