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[No.1344]
Re: 一汁一菜
投稿者：夏子
投稿日:2017/06/17(Sat) 22:06
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お啓さん、こんばんは。
さっそくのコメント、ありがとうございます(^o^)／
> > お椀に、まず、様々な材料を切ったりちぎったりしながら、上までいっぱいにします。
> > いっぱいになったら、それを鍋に移します。
> > 空っぽになったお椀に、お水をいっぱいに入れ、それを、先ほどの鍋に入れます。
> >
> > これを煮て、味噌を一人前程度加えると、一人分の味噌汁の出来上がり、というもの
> > でした。
>
> まさに目からウロコ！
>
> 具材は何でも良いのですね。
> これだけでお腹一杯になりそうで、一人暮らしの人には、うってつけ！
ほんとに目からウロコでしたよ(^o^)v
材料は何でもよいのです。実験するのも楽しいです。
おナスを入れたら、汁の色が黒くなるかな、と思いましたが、たくさんの具材の
ごく一部になるので、色黒味噌汁にはなりませんでしたよ(^^ゞ
キュウリはまだ試していませんがどうかな？ トマトは行けそうな気がします(^^ゞ
ちくわとかかまぼことかお肉とか、何でも入れられます。
ごった煮ふうの味噌汁？？
ちょっと前に、「きんさん・ぎんさん」のぎんさんの、やはりご長寿４姉妹さんの
おひとりが、毎日欠かさないという味噌汁を作られるシーンを見たことがあります。
作り方こそ、一般的なやり方でしたが、具がいっぱいの土井さん流味噌汁でしたね。
また、今は亡き友人が、息子さん達が「顔が映るような味噌汁を作ってくれ、と
言うのよ」と笑いながらおっしゃっていたことを思い出します。きっと具だくさんの
味噌汁だったのでしょうね。
子どもは具だくさんの味噌汁は好まないかな？ でも、我々高齢者にはピッタリと
思います(^o^)v
そうそう、私は土井さんより時間がかかるのか、お水は蒸発して、大匙１，２杯
足すことが多いです(^^ゞ
夏子