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[No.1349]
Re: 一汁一菜
投稿者：まや
投稿日:2017/06/26(Mon) 22:27
[関連記事] |
夏子さん、今晩は！
> > 土井さんの一汁一菜を検索してみました。
> > とても参考になります(#^.^#)
> >
> > http://kokocara.pal-system.co.jp/2016/12/19/ichiju-issai-yoshiharu-doi/
>
> ありがとうございます<(_ _)>
> さっそく行ってみました。ほんとに参考になりますね。
>
> 写真を見ると、一汁一菜の料理は、ご飯と一椀の汁ものだけで、土井さんの
> おっしゃる一汁一菜とは、一汁＋１菜＝具だくさんの一汁、ということかな、
> と思いました(^o^)／
>
> それなら気分的になお簡単(^o^)v 最後の一皿は、あってもなくても良いオマケと
> 思えばいいわけですね。
ここまで来て、どうにも納得できなくて・・・
一汁一菜なら、ご飯の他に一汁一菜のはずですもの。
私が育った家での朝食を思い出しました。たしか、それは一汁一菜と言える
ようなものだったのですが、主食のためのご飯茶碗と副菜のお味噌汁用の椀、
そのほかに漬け物用の小皿を各人の席に準備したものです。
他に副食が出されることもありましたが、食卓の主な食べ物としては漬け物
を欠かすことはありませんでした。漬け物は「物」が変っても欠けるべからざ
る一皿で、ほとんどの場合、大皿に盛って食卓の中央に供され、各人が小皿で
少量を自分で取り分けて食べたものです。この漬け物にこそ、これぞ「我が家
の味」というものがあったように思います。
まや