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[No.140]
Re: 続・おでん
投稿者：
投稿日:2013/01/09(Wed) 21:58
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みなさん、今晩は。
駿河のオデンの汁は真っ黒に近く濃いのです。
焦げ茶色でしょうか。
初めて見る人は吃驚します。
東京の友人を連れて行ったら、
「こんな塩っぱそうなもの喰えるか・・・」
とか言いながら食べたら、
「美味い」
でした。
それぞれの地方で独特のオデン汁があるのですね。
横が二尺くらいの銅製の箱型の鍋にぐつぐつと煮え滾るオデンで熱燗はたまりません。
私はハンペンが大好物。
行きつけの駿河汁のオデン屋は夫婦でやってました。
奥さんが奥に行くと亭主は横目で奥さんの姿を追いながら、
生ビールの樽からトクトク注いでグッと飲み干していました。
私が中国へ行ったり来たりしてして、暫く振りに訪れたらお店はなくなっていました。
オデンで飲み過ぎない様に気を付けましょう。
安房守