冬の食卓　いま・むかし　
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[No.171] Re: 食文化 投稿者：さんらく亭  投稿日:2013/01/12(Sat) 10:51
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まやさん　 男爵さん、夏子さん、安房守さん　&　みなさん、こんにちは

> 　関西と関東の食文化の違いは最近ではかなり近くなり混在するようになりまし
> たが・・・まだ、違いはありますね（当たり前か・・・）。

> 　東海道本線に乗る機会が多かったころ、「かまぼこ」の味が東西で変わるのは
> 静岡あたり、というのが定説でした。

そういえば以前のニフティのfbunkaで東西の境界をテーマに長い長い議論がつづいたことを思い出しました(^_-)/

丸餅/切り餅、うどん/蕎麦、鮭/鰤、アホ/バカ、電力の周波数、エスカレータの乗り方、etcetc。。その境界線が（岐阜、愛知、静岡と）微妙に違いますね

駅の売店の即席麺の出汁の味や色も東西で違いますがその境界は以前は関ヶ原だったのが新幹線開通からは掛川というのが定説です。食品に限らず新製品を開発するとき先ず静岡県で先行販売してからその状況を見て全国展開するというのが一般的です。ＴＶのＣＭもそれを意識しているしセールスマンも特に有能な者を静岡担当にするのが常識です


　　　　　　　　　　　　さんらく亭＠甲子園

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