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[No.388]
料理教室
投稿者：
投稿日:2007/09/28(Fri) 17:53
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今日は、団塊の世代を対象にした、市が主催の料理教室に参加しました。
参加者は70歳前後のだんせい6人とオバサン20数名でした。
５チームに分かれ、肉じゃがとタコの酢和え、澄し汁とご飯に梨とブドウ
のデザートでした。主婦プロが老人男性を指導してくれました。
先ずは、エプロンの着方や三角巾の付け方を甲斐甲斐しく直してくれます。
ジャガイモの切り方、煮崩れ防止の面取り、出汁の取り方、灰汁の取り方
色彩の鮮やかさ、盛り付けの仕方、配膳の仕方を事細かに教えられました。
栄養のバランス講義など、大変でした。
男性陣も女性陣も和気合いあいで、面白い一日でした。
料理は、まさに総合技術というか、総合芸術を実感しました。
後の感想会では、うちの旦那にも料理の難しさ、面白さを判って欲しいと
嘆いていました。一度試してみては。料理はどうでもよいですが、面白い
ですよ。