日本酒の美味い季節になりました。 生椎茸を炭火かガスレンジで焼きます。逆さにして傘の裏に醤油を数滴のせて焼きます。程よく焼けたら、軸を摘まんで傘を食べます。余り焼きすぎないように。松茸に優るとも劣らずですぞ!生椎茸は、まだ国産のはずですが。 すでに、ご存知と思いますが、老婆心まで。一度、お試しあれ。
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