和食を語る
昨年12月「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。
そこでこの意味を、日本の食に関する慣習、素材を活かし季節や行事に合せた料理をいただく習慣と考え、
春の食材が出まわるこの時期に、郷里の味、おふくろの味、我が家の味を通して
日本の食文化を語り合いませんか。
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[No.195]
金沢の全国オフのときの食事
投稿者：男爵
投稿日:2014/03/11(Tue) 13:46
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画像サイズ: 783×566 (64kB)数年前
金沢での全国オフのときのホテルの食事です。
典型的な和食でしょう。
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[No.194]
Re: 鍋料理
投稿者：sumire
投稿日:2014/03/11(Tue) 12:47
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鍋は野菜もいっぱい摂れて簡単でいいですね。
我が家は秋田とは関係ないのですが、
きりたんぽ、塩麹鍋、みぞれ鍋も良く作ります。
***すみれ***
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[No.193]
Re: 鍋料理
投稿者：さんらく亭
投稿日:2014/03/11(Tue) 10:34
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テレサママさん こんにちは
> 鍋の翌日の昼ご飯は 残っている鍋スープに
> うどんを入れてねぎ、卵を加えて一丁上がり。
> ヘルシーでお財布にも優しい鍋大好きです！
イッショヤイッショヤ(^^*))))(^^*))))
2月のメロウ題詠川柳のお題「生」に出して４点いただいた拙句です。
＜朝飯は ゆうべの鍋の 生き残り 讃楽＞
これで朝昼兼用ですねん(^_-)/
さんらく亭＠甲子園
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[No.192]
Re: 鍋料理
投稿者：ザックス
投稿日:2014/03/11(Tue) 10:30
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小さな鍋？でのチーズ・フォンデュ、大好きです。
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[No.191]
食について
投稿者：くるくる
投稿日:2014/03/11(Tue) 10:26
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男爵さん、
> 食べることは人生の大きな目標であり、テーマですから。
エエッーー！
生きるために食べる訳ですが、「食は文化なり」と思っております。
「食べる事は人生の大きな目標」とは、一度も思った事ありません。(@_@。
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[No.189]
Re: 鍋料理
投稿者：くるくる
投稿日:2014/03/11(Tue) 10:23
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テレサママさん、
> 我が家は今夜も鍋料理でした。
>
> 家族が夫と二人になって鍋料理が多くなりました。
> よせ鍋、ちゃんこ鍋、カレー鍋、イタリアン（トマト味）鍋・・・
鍋料理は、タンパク質も野菜もバランスよく食べられて
良いですよね！
暖まるし、何より美味しい。(^^)/
私、イタリアン（トマト鍋）、まだ食べた事がありません。
> 家族が大勢のときはおでん鍋が人気でしたが今は
> おでんはセブンイレブンで買ってきます。
> （これがなかなか美味しくて・・・）
セブンイレブンのおでん大好きな友人曰く、ローソンより絶対に美味しいとか。
> 鍋のスープは以前は自分で作っていましたが
> 最近はスーパーで売っている鍋スープのもと
> を買って手抜きしています。
> でも具材をいろいろアレンジすると 不思議と
> 手抜きが我が家の味になったりして・・・・
私も、今年、「ぷちっと鍋キューブ」を使ってみました。
簡単で美味しく、そして、我が家の味になりました。(^^ゞ
> 鍋の翌日の昼ご飯は 残っている鍋スープに
> うどんを入れてねぎ、卵を加えて一丁上がり。
> ヘルシーでお財布にも優しい鍋大好きです！
全ての味が凝縮した汁でのうどんは、わざわざでも食べたい味ですね。
私も、うどん、必ず 入れます。
すき焼き・牡蠣鍋・鶏の水炊き、鍋は多様に楽しめますね。ヽ(^。^)ノ
ソチフィギュアの羽生君も、鍋大好き！と会見で言っていたのが印象にあります。
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[No.188]
漬物（佐渡？）
投稿者：男爵
投稿日:2014/03/11(Tue) 09:38
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画像サイズ: 490×341 (25kB)タクアンのほか
いくつかの漬物
記録をみると佐渡で食べたらしい。
すっかり記憶にありません。
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[No.187]
Re: 鍋料理
投稿者：男爵
投稿日:2014/03/11(Tue) 05:04
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テレサママさん
> 我が家は今夜も鍋料理でした。
> 家族が夫と二人になって鍋料理が多くなりました。
> よせ鍋、ちゃんこ鍋、カレー鍋、イタリアン（トマト味）鍋・・・
> 鍋の翌日の昼ご飯は 残っている鍋スープに
> うどんを入れてねぎ、卵を加えて一丁上がり。
> ヘルシーでお財布にも優しい鍋大好きです！
翌日のその食べものも別のおいしい味ですね。
ゴミも少なく、環境にも、懐にもやさしい。
また書いてください。
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[No.186]
Re: 鯖の味噌煮
投稿者：男爵
投稿日:2014/03/11(Tue) 05:01
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マーチャン、くるくるさん
> 鯖の味噌煮も美味しいし、鯖の煮つけも美味しい！
>
> 私は、魚の煮つけも、フライパンですることが多いです。
> フライパン大活躍デス。
フライパンでですか。
まるで中華鍋でコックさんが作るみたいですね。
火力もあるし洗うのも簡単でいいかもしれません。
> どうして私は、食べ物の事になると、こうも熱心なのでしょう。(^^ゞ
食べることは人生の大きな目標であり、テーマですから。
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[No.185]
鍋料理
投稿者：
投稿日:2014/03/10(Mon) 22:15
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我が家は今夜も鍋料理でした。
家族が夫と二人になって鍋料理が多くなりました。
よせ鍋、ちゃんこ鍋、カレー鍋、イタリアン（トマト味）鍋・・・
家族が大勢のときはおでん鍋が人気でしたが今は
おでんはセブンイレブンで買ってきます。
（これがなかなか美味しくて・・・）
鍋のスープは以前は自分で作っていましたが
最近はスーパーで売っている鍋スープのもと
を買って手抜きしています。
でも具材をいろいろアレンジすると 不思議と
手抜きが我が家の味になったりして・・・・
鍋の翌日の昼ご飯は 残っている鍋スープに
うどんを入れてねぎ、卵を加えて一丁上がり。
ヘルシーでお財布にも優しい鍋大好きです！
テレサママ
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