画像サイズ: 400×300 (82kB) | マーチャン ありがとうございます。台所は私のストレス解消の場 食べてくれる人が居れば、手間だけは惜しみませんが 盛り付けは大雑把で下手なんですぅ。 > 粕汁、大好きです。 > 温まりますね。 > いい粕を手に入れることが大切ですね。 > 残ったら、チーズと粕とを入れた「ぱん」みたいにものを作ると美味しいです。 > > 粕汁の作り方も、教えて下さいね。 粕は西宮の姉が毎年酒蔵から出たばかりの新鮮な粕 を送ってくれますので届くと作りたくなります。昔は 粕をちぎってすり鉢に粕を入れてだしを注ぎいれながら 溶かしたものでしたが、最近の板粕は新鮮で柔らかい のでちぎって入れると綺麗に溶けてくれます。関東の 方は粕汁は余り召し上がらないかと思いましたが、 マーチャンがお好き！と聞いて嬉しいです。 酒饅頭があるのですから粕入りのパンも美味しいで しょうね、チーズを一緒にに入れるのですね。凄い！ 食パンに粕を塗ってとろけるチーズ載せて焼いて みますね。 昨日はあんかけ焼きそばを作りました。これも熱々 をふぅふぅしながら食べると体温まるのですよね。 |