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[No.80]
マイ・おせち
投稿者：
投稿日:2013/01/04(Fri) 08:03
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おせち大好きです。
ところで、独居老人のおせちはーーーといいますとキーワードは「折衷」です。
・「手作り」と「市販」の折衷。
・「和風」と「洋風」の折衷。
一応 煮しめは「大根」「人参」「里芋」「焼き豆腐」「こんにゃく」
それと「大根なます」です。
「人参」は、ごま油で焼いて軽く塩を振ります。（一応、洋風のつもり）
「大根なます」には「貝柱の崩れ」の缶詰を酢にしたものとマヨネーズを入れ
上に「酢橘」の皮の刻んだものを乗せます。
「蒲鉾」「伊達巻」「ハゼの甘露煮」「黒豆」は買って来ました。
どれも、素晴らしく美味しく、大満足です。
写真をご覧に入れようと思ったら、もう欠品も出ていて手遅れでした。