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[No.454]
Re: 冬の味覚カニ！
投稿者：マーチャン
投稿日:2013/02/14(Thu) 20:23
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夏子さん
> 冬の味覚と言えば・・・・カニも忘れてはいけませんね(^^)v
>
> カニも冬ばかりの食べ物ではありませんが、山陰出身の私には、やっぱり冬のイメージ。
>
> 鳥取県は、二十世紀梨と並んで松葉ガニ（ズワイガニ）も有名な特産です(^^)v
>
> 松葉ガニはどんどん高級になって、庶民の夕食からは遠のきつつありますが、
両親の郷里が但馬（比較的海岸に近かった）でしたので「松葉ガニ」は
何度か食べたことがあります。
美味しいものですね。
ただ、当時、我々のクチに入るのは「Ｓサイズ」のみ。
「Ｍサイズ」以上は、京阪神の料亭などが買うという話を聞きました。
「Ｓサイズ」のカニを食べるのは結構時間がかかります。
数年前、北陸のパックツアーに参加した時、謳い文句が「カニ食べたい放題」でした。
ところが、このツァーが契約しているレストランが用意したカニが
「超小型」なのです。
足をつつくと、ボールペンの芯くらいの太さの肉が出てくるのです。
一時間の悪戦苦闘の末、面倒くさくなってカニ合戦を中止し
ご飯と、ホタルイカなどで食事をしました。ホタルイカは美味でした。