[No.577] カツ丼は和食か 投稿者：男爵  投稿日:2014/04/21(Mon) 05:35 [関連記事]

南極から帰ってきた和泉雅子が真っ先に食べたいものは
母の作ってくれるカツ丼だったそうです。

ご飯の上にトンカツを載せた丼物。

一般的には豚カツを割下で調味し卵とじにした具を丼飯の上にのせた料理ですね。

ところ変われば、ソースで味付けした豚カツを丼飯に載せたものをソースカツ丼としてお客に出すところがあります。
　福井県や長野県、新潟県や福島県にはありました。

豚カツも西洋料理のカツレツから日本人好みの料理にした先人の知恵。

和洋折衷のカツ丼も日本料理だと思うのですが．．．

イスラム教徒やユダヤ教徒には縁のない食べ物ですが。

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