シニアの生活情報室　
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[No.1263] Re: 鏡餅と悪戦苦闘 投稿者：まや  投稿日:2017/01/21(Sat) 14:50
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紋次郎さん、今日は！


> 　じつは、わが日本には昔から、鏡開きという風雅な仕来りのあることは、いかに世間知らずとはいえ、紋爺だって存じておる。
>
> 　しかし、この固い餅をいかにしたら、柔らかくして、無事腹の中に納められるかは、丸っきり分からないのだ。そこで、
>

　我が家では大きな鏡餅は金槌で叩き割り（飛び散らないように工夫して）
あられ状にして油で揚げました。適当に缶などで保存し、食べたいときに
油で揚げてあられにしていただくのです。

　こうして出来た「あられ」に油分はなく、出来上がったときに塩などで
味付けしておくと美味しくいただけました。

まや

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