冬の食卓　いま・むかし　
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[No.354] Re: 玄米食養クッキング 投稿者：まや  投稿日:2013/02/03(Sun) 08:04
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男爵さん　&　みなさん、おはようございます。

> 玄米食は体によいとはいいながら、消化には問題がありそう。

　私は物心つくころからある時期までずっと玄米食で育ちました。
　つまり昭和１０年ごろから昭和１６，７年ごろまでです。その玄米食の
おいしかたこと！　そんな玄米食が中止になったのは、玄米食用の高圧釜
で大豆を煮ているとき、釜を火にかけたまま油断して爆発させたためです。

　そのときも、戦後の物資が豊かになってからも、それと同じような高圧
釜を探しましたが・・・見つからないまま・・・(T_T)

　高圧釜で圧力が１．３〜１．５キロかからないとダメなんですが、作今
のものは圧力が１キロくらいしかかからないのです。

　圧力釜の玄米ご飯のおいしかったこと！　私にとっては郷愁ですらあり
ます。

まや

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