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Re: -「伝統的な風邪退治のレシピ」黒豆の煮汁(マーチャン)

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kousei

通常 Re: -「伝統的な風邪退治のレシピ」黒豆の煮汁(マーチャン)

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2
前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2004/2/14 15:13
kousei  管理人   投稿数: 4
ぎっちょさん

>  これも初めて聞きました。我が家も西宮に姉がいますので
> 毎年丹羽の新マメを送って来てくれます。大粒で美味しい
> ですよね。あれを煮る時のお砂糖を入れてしまった煮汁を
> よけておいて飲むのですね。今度煮た時に汁を冷蔵保存
> して見ます。

 母は、汁が多めになるように煮ていました。

 ただし、昔は、舌でつぶせるほど柔らかい「黒豆の甘煮」なんてなかったと思います。あんな軟弱《なんじゃく》なる「黒豆の甘煮」は誰が考えたのでしょう。

  マーチャン

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