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[No.528]
Re: 筍
投稿者：夏子
投稿日:2014/04/15(Tue) 15:35
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まやさん、こんにちは。
> > 毎日食べても食べ飽きないほど大好きです。
>
> うわ〜 いいですねぇ。最近は自分で食事の準備をすることもない
> 生活ですが・・・ずっと以前、近くに淡竹（ハチク）の竹藪があるの
> を見つけ、頂戴してきて（自分で堀り）生のまま木の芽和えにしたこ
> とがあります（おいしかったぁ）
そう言えば、例年、我が家の近くのゴミ捨て場(イメージが悪いなぁ(^^ゞ）の横に
淡竹が６，７本くらいの束で、安く売られています。
１００円だったかな？？ お供え用の花は、通年、売られていますが、時々変わった
ものが売られているのです。
多分、近くの農家の人が小遣い稼ぎに無人の売り場を出しているのです。売り場と言っても
背もたれ付きの椅子を一脚置いて、その上と脇とに花を入れたバケツ、それに足元に
鉄管を利用した手作りのお金入れをがっちり固定し、椅子の背中に日よけに傘を１本
さしかけただけの、簡単な売り場です。
そろそろ淡竹の季節だとすると、今年も出るかな？楽しみです。
> あ、アメリカ人には何人かに食べさせたことがあります!(^^)!
> 「Oh, これがあのバンブーか？」というのが第一声。あとは各人各
> 様でしたが、初めて筍料理を食べた日本人とほとんど変わりない反応
> でした。
どんな反応だったのでしょう？プラス？マイナス？昔、テレビドラマの「私は貝に
なりたい」の中で、日本人も皆飢えていた頃、捕虜に、思いやりからゴボウを食べさせた
ところ、木の根を食べさせた、虐待だ、と戦犯になったという話がありましたが、
「竹を食べさせた」というマイナスの反応だったのかも、とつい思ってしまいました(^^ゞ
> 筍としては淡竹のほうが孟宗竹よりおいしいですし、味も上品です。
これも１０年も前の話、根曲り竹と言うのか、淡竹よりさらに細くて小ぶりの筍を
頂いたことがありますが、これは焼いて食べたら、絶品でした。
もう一度食べたいけど、もう食べることはないでしょう。
何でも北国のほうで取れる筍とのことでした。