和食を語る　
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[No.529] ネマガリダケ 投稿者：男爵  投稿日:2014/04/15(Tue) 16:27
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くるくるさん、まやさん、夏子さん　こんにちは。

> > 　筍としては淡竹のほうが孟宗竹よりおいしいですし、味も上品です。
>
> これも１０年も前の話、根曲り竹と言うのか、淡竹よりさらに細くて小ぶりの筍を
> 頂いたことがありますが、これは焼いて食べたら、絶品でした。
> もう一度食べたいけど、もう食べることはないでしょう。
> 何でも北国のほうで取れる筍とのことでした。

北海道では
ネマガリダケのことを単に竹の子というようです。
http://www.onsenichiba.com/yasai-takenoko.html
要するに笹の子です。(北海道には竹藪はなくて、笹藪)

もう少し温かくなると
みんな山に山菜採りに出かけます。
竹の子、フキ、ワラビ　　どっさり採ってきて、みんなえびす顔。

東北でもやはり
この竹の子採りはさかんです。

しかし、よくばって山奥に入って熊に遭遇したり
道に迷って数日さまよう人もいます。
崖の道や沢で一人倒れて、家族が探しに行って発見されるという話は毎年聞きます。

キノコもそうですが、自分だけの秘密の場所というのがあって
誰にも教えないから、行く場所が正確には他の人はわからないのです。

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