和食を語る　
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[No.621] Re: 和食文化に思う 投稿者：くるくる  投稿日:2014/04/28(Mon) 23:33
[関連記事] 

まやさん、男爵さん

> 　和食文化について、ちょっと思ったこと。
> 　
> 　食材、味付け等々考えていて、一番大切なのは「出汁」だと思いました。


これを読んで、そうだ！と膝を打ちました。

和食は、おだしの美味しさが、味を決める事、多いと思います。

かく言う私、便利な袋入り出汁、（例えれば、大ヒットの　茅乃舎のだし
http://www.k-shop.co.jp/products/dashi/?utm_source=Google_SHIMEI&utm_medium=cpc&utm_campaign=SHIM　
を使う事も多々あります。

これは、簡単で美味しく、便利だと思います。
私の周りにも使っている人、とても多いです。

（宣伝するつもりはありません。　今こういうものが有るというご紹介の意味
　ですので、お間違いなくお願い致します）

私は、簡単な煮物の場合、顆粒だしも使います。

本物の味には当然負けますが、割り引いて考えています。

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