Re: 竃（へっつい、かまど）、お釜、お櫃（おひつ）、
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竃（へっつい、かまど）、お釜、お櫃（おひつ）、 (キャロット, 2004/10/13 14:36)
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Re: 竃（へっつい、かまど）、お釜、お櫃（おひつ）、 (マーチャン, 2004/10/14 19:52)
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Re:懐かしい勝手台所 (としつる, 2004/10/15 11:31)
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Re: 竃（へっつい、かまど）、お釜、お櫃（おひつ）、 (Pan, 2004/10/19 17:34)
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Re: 竃（へっつい、かまど）、お釜、お櫃（おひつ）、
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マーチャン
居住地: 宇宙
投稿数: 358
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キャロットさん
引用：
我が家でも、そうしていました。
これは、多分、余分な水分を布巾に吸収させることで、水っぽくならないようにしていたのだと思います。
水っぽいと、美味しくないだけでなく、夏など、饐（す）えやすい、というか腐敗を早めますので）
たしかに、ふっくらと炊き上がったご飯をみると、それだけで幸せに気分になれましたね。
引用：
なぜかお櫃の蓋をする前に布巾をかけて蓋をして居た
我が家でも、そうしていました。
これは、多分、余分な水分を布巾に吸収させることで、水っぽくならないようにしていたのだと思います。
水っぽいと、美味しくないだけでなく、夏など、饐（す）えやすい、というか腐敗を早めますので）
たしかに、ふっくらと炊き上がったご飯をみると、それだけで幸せに気分になれましたね。
