猛暑を乗り切る知恵
今年はどういうわけか夏が早めにきたようです。
そして、これから本格的に暑くなりそう。
いっぽうでは
全国的に「節電対策」が必要です。
この機会に「省エネ」「節電」と「熱中症対策」などの
バランスをとることが大切です。
みんなで、 猛暑を乗り切る知恵を出し合いましょう。
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[No.220]
Re: ◆調理後、冷凍して活用◆
投稿者：くるくる
投稿日:2013/08/18(Sun) 22:40
[関連記事] |
画像サイズ: 470×362 (33kB)まやさん、こんばんは。
> > カボチャなどは、一人には多すぎる量を1回で煮てしまいます。
> >
> > 今日、明日の分くらいだけ取りわけ、後は、密封容器などに入れて
> > 冷凍しておきます。
-------------------------------------
> これも密封容器をプラスティックのジッパー付き袋を利用して空気を
> 最少にしておけば、冷凍庫の場所を取りませんし、忘れるくらい長期保
> 存できます。カレーやシチュウなどに利用して、重宝しますね。
>
> なんだか先輩ぶって偉そうに書いたことをお許しください。
いえいえ、とんでもありません！
お互いに、読んで下さる方のお役にたてれば、嬉しい訳ですから。
ジップロックの冷凍袋、仰る通りで、お使いの方も多いですね。
要は、調理の手間をかけるなら、≪いっぺんに作って、冷凍して、
後日解凍してレンジでチンして、また楽しんで食べる≫、と言うことですよね。
私は、冷凍からレンジまでOKの容器が、自分にとっては楽なので、好きなだけです。
カボチャ、小分け分を解凍して、レンジかけて、こうして便利にまた食べています♪
〜 くるくる 〜
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[No.219]
フウセンカズラでグリーン カーテン
投稿者：GRUE
投稿日:2013/08/17(Sat) 16:17
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画像サイズ: 640×614 (90kB)フウセンカズラをグリーンカーテンにできないか試して
みました。これよく伸びるんです。２.５ｍくらいで芯を
止めました。葉っぱの密度もまずまず、花（風船）も涼
しげです。秋一杯も楽しめそう。
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[No.218]
Re: 猛暑と食欲と台所仕事
投稿者：男爵
投稿日:2013/08/17(Sat) 07:12
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くるくるさん、みなさん こんにちは
>> ３度のお食事、ちゃんとしっかり召し上がっていらっしゃいますか。
>> 食事の支度は、暑い日には大変でしょう。
>ご飯に、ふりかけを振り、スプーンですくって、韓国海苔でクルリと巻きます。
ふりかけは好きで一週間に一度は使います。
中国に旅行した時は持って行って
毎朝のお粥にかけて食べました。
毎日の生活では食べることは大切です。
いま医療関係の本を読んでいますが
家族とのふれあいとか、食べ慣れたものを食べることの意味が
改めて認識しました。
食事がすすまなくなったら、体力気力もぐんとおちるようです。
・患者道 しっかりかしこく病院を使う９０のアドバイス
・満足死 寝たきりゼロの思想
理屈ではなく、その人の生活の中での感覚とか判断が大事なようです。
こう暑いと、つい手抜きの食事になったりしますが
食べることは大切なので、食べたいものを食べたり、不足がちな栄養もとるようにしたほうがいいのです。
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[No.217]
Re: ◆調理後、冷凍して活用◆
投稿者：まや
投稿日:2013/08/17(Sat) 00:48
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くるくるさん、今晩は！
> カボチャなどは、一人には多すぎる量を1回で煮てしまいます。
>
> 今日、明日の分くらいだけ取りわけ、後は、密封容器などに入れて
> 冷凍しておきます。
これも密封容器をプラスティックのジッパー付き袋を利用して空気を
最少にしておけば、冷凍庫の場所を取りませんし、忘れるくらい長期保
存できます。カレーやシチュウなどに利用して、重宝しますね。
なんだか先輩ぶって偉そうに書いたことをお許しください。
まや
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[No.216]
Re: ◆トウモロコシの簡単茹で方◆
投稿者：まや
投稿日:2013/08/17(Sat) 00:39
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くるくるさん、今晩は！
> 少人数の場合、トウモロコシを茹でるのに、レンジを活用します。
>
> トウモロコシの皮とひげを取り、最後の薄皮一枚だけ残しておきます。
> それをさっと水で流し、丸ごとラップで包みます。
>
> レンジで４〜５分。
> （レンジのワットで調整して下さい）
>
> 熱々のまま、ラップごとしばらく放置。・・・これがコツ！！
美味しそうですね。
私の場合、トウモロコシの前処理の仕方は同じですが、水で流すことは
せずに、濡らした新聞紙で包んでプラスティックの袋に入れて密封し、レ
ンジで１０分くらい（トウモロコシの本数による）・・・だったのを記憶
しています。いわゆる「蒸す」のですが、理屈は同じですね。
それにしても「900ワットレンジ」というのは一般家庭用ですか？（最近
は出力の高いのがあるのですね？）
まや
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[No.215]
◆トウモロコシの簡単茹で方◆
投稿者：くるくる
投稿日:2013/08/16(Fri) 22:32
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画像サイズ: 362×362 (51kB)少人数の場合、トウモロコシを茹でるのに、レンジを活用します。
トウモロコシの皮とひげを取り、最後の薄皮一枚だけ残しておきます。
それをさっと水で流し、丸ごとラップで包みます。
レンジで４〜５分。
（レンジのワットで調整して下さい）
熱々のまま、ラップごとしばらく放置。・・・これがコツ！！
これで、バッチリ美味しく茹でられます。
先日は２本をこの方法で、 900ワットレンジで5分でバッチリでした。
この方法、一人暮らしの 友人達にも好評です。
どうぞ、お試し下さい。(^^)/
〜 くるくる 〜
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[No.213]
◆調理後、冷凍して活用◆
投稿者：くるくる
投稿日:2013/08/16(Fri) 22:23
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私は一人暮らし。
カボチャなどは、一人には多すぎる量を1回で煮てしまいます。
今日、明日の分くらいだけ取りわけ、後は、密封容器などに入れて
冷凍しておきます。
1週間ほどして、そろそろ食べたくなったら、前日に冷凍庫から
冷蔵庫へ移しておきます。
これが一番味が落ちない解凍法です。
それを、レンジでチン。
毎日食べ続けるのでは、飽きてしまいます。
私は、この方法を活用。
カレーも、こうして２度、時期をずらして楽しみます。
オクラやブロッコリーも茹でたら、多い分は冷凍します。
水で流せば、即また活用できます。
調理は１回で。楽しみは２回、３回と！！
〜 くるくる 〜
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[No.212]
◆一口ごはん◆
投稿者：くるくる
投稿日:2013/08/16(Fri) 22:13
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画像サイズ: 500×500 (68kB)ご飯に、ふりかけを振り、スプーンですくって、韓国海苔でクルリと巻きます。
この時は、はちみつ梅を添えました。
熱いお茶を淹れて、お箸も使わず、手でパクリ！
韓国海苔のゴマ油と、塩気と、目先の変化が食欲をそそります。
もちろん、普通の海苔でもOK！
こんな時は、栄養バランスより、食欲優先。
食欲が出ると、色んな物を食べたくなってきますよ！！
ふりかけは100円程度で売っています。
この2種類は、私は食べ飽きないので、常備しています。
韓国海苔も、今はスーパーにもありますね。
カボチャの件は、別項目で書きます。
〜くるくる〜
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[No.211]
Re: 猛暑と食欲と台所仕事
投稿者：夏子
投稿日:2013/08/16(Fri) 21:40
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マーチャン、男爵さん
> ３度のお食事、ちゃんとしっかり召し上がっていらっしゃいますか。
>
> 食事の支度は、暑い日には大変でしょう。
>
> 我が家は、コンクリート長屋ですが、台所が家の中央にあるので
> 煮炊きをすると家の中の温度が上がります。
それが理由で買ったのではありませんが、レンジで焼ける魚焼き器を買いました。
各種出ているようですが、我が家のは磁器に発熱体を施した皿と、プラスチックのフタの
組み合わせで、これはよい買い物でした(^^)v
何が良かったかと言って、味の付いた切り身の魚が、上手く焼けるんですよね。
それまで、麹漬けだとか、味噌漬けだとかの魚は、中まで焼こうとすると、外側は
焦げて真っ黒になったりしましたが、これは美味しく焼けます。
宣伝文句ほど美味しそうな焦げ目はつきませんが、中までしっかり、しかもふっくら
焼けます(^^)v 冷凍切り身１切れで、我が家だと４分が目安。
私は、今のところ、魚の時だけ使っていますが、蒸し物焼き物、肉に野菜にその他
何でもござれです。
独り暮らしにぴったりの道具です。グリルの掃除もしなくていいし、熱もこもらないし
いいですよー。マーチャンもいかが？(^^;
気に入ったので、何個も買って、数人にプレゼントしました(^^)v
お値段は、１個３千円くらいだったかな？
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[No.210]
冷たいお茶漬け
投稿者：男爵
投稿日:2013/08/16(Fri) 19:50
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マーチャン、みなさん
> > おにぎも いいですよ。
> > 梅干しのおにぎりなら、食欲のない人にも受け入れられるでしょう。
> > これも、コンビニ、スーパーなど、どこでも買えます。
> 梅干もいいですね。
> お茶漬けも食べたい。
そういえば
某郷土料理の冷たいお茶漬けというのがありましたが
ネットで調べると
冷たいお茶漬けがありました。
http://matome.naver.jp/odai/2134212081717127201
http://cookpad.com/search/%E5%86%B7%E3%81%9F%E3%81%84%20%E3%81%8A%E8%8C%B6%E6%BC%AC%E3%81%91
http://questionbox.jp.msn.com/qa351736.html
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510002014/
もっとも
暑い夏には、「激辛ラーメン」とか「鍋焼きうどん」みたいな
熱い食べ物だという人には
（冷たい料理は）無用の食べ物でしょうが。
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