ご当地の知られざる名物
（期間：2009.12.1 - 2010.1.31）
全国に名を馳せている名物以外に、どの町にも「知る人ぞ知る」名物があると思います。
「名産品」「名物料理」「土地っこでいっぱいの食堂」「隠れた小さな美術館」「名物バーチャン？」などなど
ご当地の、あるいは故郷の、知られざる名物をご紹介ください。
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ご当地の知られざる名物
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[No.167]
問題解決ですね
投稿者：GRUE
投稿日:2010/01/15(Fri) 09:34
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桐子さん、みなさん、おはようございます。
> グルーさんから、ご丁寧な分析を頂き、私のINCMの
> 07の「書き込み先アド」が《１０年・・・》の方に
> なっていた事がわかりました。
>
> 混乱の原因もその辺りにあったと考えます。
>
> INCMで「お国自慢」は読めても、書き込みは出来ない
> システムを忘れて、INCMから書き込み・保存をかけました
> から、行方不明（実際は１０年の方に送られていた）に
> なってしまったのです。
全くその通りです。しかし、予想もしない原因でした。
> ご心配をおかけしました。
一番心配されたのはご本人かと思いますが、全て杞憂でしたね。
どうかご安堵されて書き込みなどを続けてくださればと思います。
又、色々とお気遣い下さった皆さんのことも嬉しいことでしたね。
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[No.166]
Re: 乾燥いも
投稿者：
投稿日:2010/01/14(Thu) 21:36
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桐子さん。まいど。！
>
> 今日は整形受診混雑で２時間近く待たされ、参りました。
病院は、一日仕事ですよってーー。しゃーおまへんで。
>
> ☆
>
> > どうも、芋というたら、農林一号というやつで、量は良く採れたんやけど、不味かった。
> > お陰で、芋は、自ら、食べる気には、なれまへんねんなあ。未だに(-.-;)y-゜゜
>
> うふふふふ。(*^。^*)~~~~
> 「農林一号」なら知っていますよ。
>
> でもね、乾燥いもにすると、俄然美味しくなるから不思議です。
> それから、天婦羅もイケます。
なるほど。ふかすいうか？蒸して食べさせられたんでっけど、水っぽくて不味いでんねんね。
戦時経済省？？ー有ったんかなあーの指導の不足かも、しれまへんね。
油は、ガソリンの代わりにする云うて、ヒマワリの種、作って供出させられた位で
無かったやろう、と思いまっけど、ムシロの上で干す、は出来たかも、知れまへんねー。
>
> わが隠居所では、味噌汁の実になって、時々顔をだしますよ。
> これが微妙に旨いのです。
>
> 茨城の芋自慢です。
微妙に！でっか？
茨城は東海村に、若い頃３ヶ月程、出張したことが有って、水戸納豆いうのんは
思ったより、食べられたんでっけどね。芋味噌汁は印象に無くて残念ですわ。
近ければ賞味に上がるのでっけど、残念でんねー。
Toshichan in Kyouto-fu
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[No.165]
Re: 乾燥いも
投稿者：
投稿日:2010/01/14(Thu) 16:39
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Toshichanさん、ご挨拶遅くなってごめんなさい！
今日は整形受診混雑で２時間近く待たされ、参りました。
☆
> どうも、芋というたら、農林一号というやつで、量は良く採れたんやけど、不味かった。
> お陰で、芋は、自ら、食べる気には、なれまへんねんなあ。未だに(-.-;)y-゜゜
うふふふふ。(*^。^*)~~~~
「農林一号」なら知っていますよ。
でもね、乾燥いもにすると、俄然美味しくなるから不思議です。
それから、天婦羅もイケます。
わが隠居所では、味噌汁の実になって、時々顔をだしますよ。
これが微妙に旨いのです。
茨城の芋自慢です。
桐子
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[No.164]
Re: 乾燥いも
投稿者：
投稿日:2010/01/14(Thu) 16:13
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Re2: 乾燥いも（自己レス）
mituさん、書き込み行方不明の件、理由がわかりました。
グルーさんから、ご丁寧な分析を頂き、私のINCMの
07の「書き込み先アド」が《１０年・・・》の方に
なっていた事がわかりました。
混乱の原因もその辺りにあったと考えます。
INCMで「お国自慢」は読めても、書き込みは出来ない
システムを忘れて、INCMから書き込み・保存をかけました
から、行方不明（実際は１０年の方に送られていた）に
なってしまったのです。
ご心配をおかけしました。
お許しくださいませ。
桐子
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[No.163]
Re: 乾燥いも
投稿者：
投稿日:2010/01/14(Thu) 06:34
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Re2: 乾燥いも
mituさん、おはようございます。
たった今、 mituさんにご返事を書き込んだのですが、行方不明？
どうしたのでしょう。
☆
> 桐子さん 私の住む日向路も薩摩と並んで薩摩芋の産地です。
>日向、薩摩では中国から伝来したからでしょうか、、、カライモと
>言います。
> 私も未曾有の大食糧時代に育ち盛りを過ごしましたので、薩摩芋は
>いやと言うほど食べさせられましたが、茹でた芋をスライスして乾燥
>した乾燥芋は当地方では東山（ひがしやま）と言い、美味しい食べ物でした。
> 今でもこの東山と芋飴は、大人や子供のおやつとして愛好されてます。懐かしいですねえ。
東山（ひがしやま）と名前がついているのでしたら、相当の名産
なのでしょうね。
当地では芋飴は殆んど見かけなくなってしまいました。
オイシイお菓子類に蹴飛ばされて、ひっそりと隠棲です。(^^ゞ
出来立ての芋飴は柔らかく、匙ですくって舐めました。
とても懐かしいです。
〜・〜・〜・〜・〜
*** 桐子 ***
〜・〜・〜・〜・〜
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[No.161]
Re: 乾燥いも
投稿者：Toshichan
投稿日:2010/01/13(Wed) 19:58
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桐子さん、みなさん、まいど。
>
> > 昭和２０年代、甘味料の足しに玉蜀黍を藁打ち機で砕いて
> > 僅かに落ちてくる汁を、母は煮詰めて料理に使っていました。
> >
> > 父が挑戦していたのは「いも飴」つくりです。
> >
> > これは大層手間隙と熟練が必要で、父も四苦八苦して
> > いたのを覚えています。
> >
> > こうして子供たちのために、芋は大活躍でした。
> >
> > 今は、爺さん婆さんのお茶請けに重宝しています。(*^^)’
> >
> > 桐子
>
> 桐子さん
> 私も未曾有の大食糧時代に育ち盛りを過ごしましたので、薩摩芋はいやと言うほど食べさせられましたが、茹でた芋をスライスして乾燥した乾燥芋は当地方では東山（ひがしやま）と言い、美味しい食べ物でした。
> 今でもこの東山と芋飴は、大人や子供のおやつとして愛好されてます。懐かしいですねえ。
どうも、芋というたら、農林一号というやつで、量は良く採れたんやけど、不味かった。
お陰で、芋は、自ら、食べる気には、なれまへんねんなあ。未だに(-.-;)y-゜゜
Toshichan in Kyouto-fu
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[No.160]
Re: 乾燥いも
投稿者：
投稿日:2010/01/13(Wed) 15:58
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桐子さん、みなさん、こんにちは。
> 昭和２０年代、甘味料の足しに玉蜀黍を藁打ち機で砕いて
> 僅かに落ちてくる汁を、母は煮詰めて料理に使っていました。
>
> 父が挑戦していたのは「いも飴」つくりです。
>
> これは大層手間隙と熟練が必要で、父も四苦八苦して
> いたのを覚えています。
>
> こうして子供たちのために、芋は大活躍でした。
>
> 今は、爺さん婆さんのお茶請けに重宝しています。(*^^)’
>
> 桐子
桐子さん 私の住む日向路も薩摩と並んで薩摩芋の産地です。日向、薩摩では中国から伝来したからでしょうか、、、カライモと言います。
私も未曾有の大食糧時代に育ち盛りを過ごしましたので、薩摩芋はいやと言うほど食べさせられましたが、茹でた芋をスライスして乾燥した乾燥芋は当地方では東山（ひがしやま）と言い、美味しい食べ物でした。
今でもこの東山と芋飴は、大人や子供のおやつとして愛好されてます。懐かしいですねえ。
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[No.159]
Re: 漬けアミ
投稿者：Pan
投稿日:2010/01/12(Tue) 17:57
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Re2: 漬けアミ
まやさん、みなさん、こんにちは。
> 私も子供の頃よく食べていました。「アミ漬け」と言っていたのを記憶しています。家では常備していたような？ 最近、旅先で見かけたような記憶があるのですが、どこだったか記憶が曖昧です。買おうかどうしようかと迷ったままでしたが、最近は楽天などでも買えるようなので検索してみました。
>そうしたら通販で買えるようです。
>
>http://item.rakuten.co.jp/uchino/10000000/
懐かしいお話を聞きました。「アミじゃこ」と呼んでいました。
「じゃこ」は雑魚（ザコ）の事で小魚のことですね。
塩辛かったことを覚えていますが、久しく食べていません。
血圧の高い人にはどうかな？(^-^)
***** Pan *****
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[No.158]
Re: 抹茶チョコレート
投稿者：
投稿日:2010/01/12(Tue) 14:34
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お啓さん、まいど。
> これ、すっごく美味しそうですね！！
> チョコレートには目がないのです。
> 体重の増加には目をつぶって（すでに諦め^_^;）
> おります。
>
> ホワイトチョコも好き、その上、抹茶なんて・・。
>
> これは、京都に行った時のお土産にもなりそうですね。
バレンタインの贈り物にも、今なら、まだ、間に合いまっせ。
「義理チョコ＋α」の人に、ドーゾ。
Toshichan in Kyouto-fu
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[No.157]
Re: 漬けアミ
投稿者：
投稿日:2010/01/11(Mon) 14:16
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瀬里恵さん、今日は！
> 郷里・大牟田に居た頃、母が漬けた「漬けアミ」を食べたものですが
> いまもどこかで漬けている人はいると思うのですが……
>
> これは鯨などが餌として食べるプランクトン(沖アミ)を塩漬けにした
> もの(沖アミの塩辛のようなもの)ですが、皆さんご存知ですか。
>
> もし発売している所をご存知の方いらっしゃったら、教えて下さい。
私も子供の頃よく食べていました。「アミ漬け」と言っていたのを記憶しています。家では常備していたような？ 最近、旅先で見かけたような記憶があるのですが、どこだったか記憶が曖昧です。買おうかどうしようかと迷ったままでしたが、最近は楽天などでも買えるようなので検索してみました。
そうしたら通販で買えるようです。
http://item.rakuten.co.jp/uchino/10000000/
まや 〜所沢〜
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