Re: そば米雑炊 作ってみました

こんばんは！

やっとやっとそば米を注文できて、送っていただいたので、きのう
早速作ってみました。

でもすごく自己流なのです。怠け者で大雑把《おおざっぱ》。

鶏肉がいいかなと思いましたが、冷凍庫にあったのは豚のひき肉だったのでそれをホットプレートのなべにはった湯の中に入れて、大根にんじん昆布《こんぶ》ほししいたけ赤ねぎなどあったものを放り込んで、そば米もゆでてからではなくてそのまま入れました。主人がもっと入れていいよと
いうのにいわれるままどぼどぼと入れたので、かなりそば米が多量で
なべから吹きこぼれそうになりました。ずいぶんと水を吸いますね。
それで半分以上ほかの器にとって、かなり少量にして水を足して
それでもかなり食べ応えがありました。市販のこぶだししょうゆで
味付けして卵とじにしました。
そば米は長時間火を通しても崩《くず》れたりしないみたいですね。別にとっておいたものも後で足してもいいし、とてもおいしいですね。
家族にも好評でした。なべを囲んでああだこうだいいながら一緒に作る場面を共有してもらうのが楽しいです。