Re: 博多・がめ煮（パープル）
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博多・がめ煮（パープル） (kousei, 2004/2/14 14:59)
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Re: 博多・がめ煮（マーチャン） (kousei, 2004/2/14 15:00)
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Re: 博多・がめ煮（パープル） (kousei, 2004/2/14 15:01)
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Re: 博多・がめ煮（ＤＯＺＥ） (kousei, 2004/2/14 15:02)
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Re: 博多・がめ煮（マーチャン） (kousei, 2004/2/14 15:04)
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Re: 博多・がめ煮（パープル） (kousei, 2004/2/14 15:04)
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Re: 博多・がめ煮（マーチャン） (kousei, 2004/2/14 15:08)
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Re: 博多・がめ煮（パープル） (kousei, 2004/2/14 15:09)
Re: 博多・がめ煮（パープル）
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kousei
投稿数: 4
投稿数: 4
ＤＯＺＥさん、明けましておめでとうございます。
> お料理は総て家内任せですがこの筑前煮のようなもの「お煮しめ」というのがよく似ています。違いはとりを炒めたりせずさっぱりとした甘辛味にする違いがあると聞きました。
マーチャンがおっしゃっているように、素材別に炊いて盛り付けるのを、博多ではお煮しめと言うようです。
> この頃は紀文や小僧寿しなどでおせちを売っていますね。うちのように年寄り所帯になると段々面倒になって、こういうのを買うってことになります。
ええ、今は便利に色々ありますものね。
家は、父が喜ぶので作っております。
♪パープル
> お料理は総て家内任せですがこの筑前煮のようなもの「お煮しめ」というのがよく似ています。違いはとりを炒めたりせずさっぱりとした甘辛味にする違いがあると聞きました。
マーチャンがおっしゃっているように、素材別に炊いて盛り付けるのを、博多ではお煮しめと言うようです。
> この頃は紀文や小僧寿しなどでおせちを売っていますね。うちのように年寄り所帯になると段々面倒になって、こういうのを買うってことになります。
ええ、今は便利に色々ありますものね。
家は、父が喜ぶので作っております。
♪パープル
