シニアの生活情報室
世の中に情報はあふれていても、同年代の書き手が少ないせいか、
シニア向けの情報は意外に少ないのです。
どんな些細な事でも結構です。あなたの体験に基づいた、シニアの衣食住や、
老活・終活情報を投稿してください。
なお、ご投稿は「メロウライフ館」へ転載させていただくことがあります。
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[No.1267]
Re: 鏡餅と悪戦苦闘
投稿者：唐辛子紋次郎
投稿日:2017/01/21(Sat) 15:40
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まやさん、このツリーのみなさま、説明不足でタイヘン申し訳ありません。
実はわが陋屋、いわゆるウサギ小屋には、大きな鏡餅を飾るようなスペースがないので、いつも百円ショップの、超小型ので済ませているのです。
ですから、のしもち切り器の登場は、わが家に限ってまず、ありません。じつは年末に頂戴したのしもちも、初めから小さく切ってありました。これとは
あまり関係はないのですが、年末にパソコンのアプリが壊れ、つづいてキッチンの電子レンジが壊れました。次はいよいよ自分の壊れる番かと、戦々恐々としておりましたが、その方はなんとか持ちこたえ、このように一応パソコンが打てておりますので、他ごとながらご安心下され。(^O^)
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[No.1266]
Re: 鏡餅と悪戦苦闘
投稿者：唐辛子紋次郎
投稿日:2017/01/21(Sat) 15:15
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KENさん、こんにちは。
のし餅切り器ってあるんですね、初めて聞きました。当家は定員が約一名なので、そういう大掛かりなものは使いません。一個ずつ包んである小さな餅を少量買って来て、パン焼きで、ひとつか,ふたつずつ焼いて食べております。しっかし、これって
送料込みで1万円近くもするんですね。(@_@。
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[No.1265]
Re: 鏡餅と悪戦苦闘
投稿者：唐辛子紋次郎
投稿日:2017/01/21(Sat) 15:13
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Kenza さん、いつも済みません。<m(__)m>
早速ご教示下され、有難うございます。ぜひ試して見たいのですが、生憎とお昼に食べてしまったので、メモに記録し、来年は必ず試して見ようと思います。<m(__)m>
丸い二段重ねの餅でも、普通の四角い餅でも同じなんすね。四角いのは当家では、パン焼き機で焼いています。
鍋など柄にもない紋を、使うからいけないんですね。(*_*;
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[No.1264]
Re: 鏡餅と悪戦苦闘
投稿者：まや
投稿日:2017/01/21(Sat) 15:06
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KENさん、今日は！
> 我が家では「のし餅切り器」を使用しています、切り幅が約４５ｃｍあり
>
> 定規も付随しているので同じ幅にきれます。形式はペーパーカッターと同じで
>
> そんなに力もいりません。ご参考まで。
「のし餅切り器」は我が家（親の家）にもありましたが、これを
使うには餅が適当に乾燥して柔らかくないといけなかったと記憶しています。
それで、この餅切り器で切る餅はスライスしやすいような大きさに「むろ
ぶた」に並べておき、乾燥しすぎないうち（餅を搗いてから４日くらい）に
スライスして感想させていたように記憶しています。
同じかどうかわかりませんが、餅をスライサーで薄く切るには硬くならず、
それなりの乾燥度でなければならなかったようです。
まや
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[No.1263]
Re: 鏡餅と悪戦苦闘
投稿者：まや
投稿日:2017/01/21(Sat) 14:50
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紋次郎さん、今日は！
> じつは、わが日本には昔から、鏡開きという風雅な仕来りのあることは、いかに世間知らずとはいえ、紋爺だって存じておる。
>
> しかし、この固い餅をいかにしたら、柔らかくして、無事腹の中に納められるかは、丸っきり分からないのだ。そこで、
>
我が家では大きな鏡餅は金槌で叩き割り（飛び散らないように工夫して）
あられ状にして油で揚げました。適当に缶などで保存し、食べたいときに
油で揚げてあられにしていただくのです。
こうして出来た「あられ」に油分はなく、出来上がったときに塩などで
味付けしておくと美味しくいただけました。
まや
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[No.1262]
Re: 鏡餅と悪戦苦闘
投稿者：KEN
投稿日:2017/01/21(Sat) 12:30
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> 唐辛子紋次郎さん、
>
> > しかし、この固い餅をいかにしたら、柔らかくして、無事腹の中に納められるかは、丸っきり分からないのだ。
>
> 電子レンジでチンという手もありかと愚考する次第ですが・・・。
我が家では「のし餅切り器」を使用しています、切り幅が約４５ｃｍあり
定規も付随しているので同じ幅にきれます。形式はペーパーカッターと同じで
そんなに力もいりません。ご参考まで。
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[No.1261]
Re: 鏡餅と悪戦苦闘
投稿者：Kenza
投稿日:2017/01/21(Sat) 09:52
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唐辛子紋次郎さん、
> しかし、この固い餅をいかにしたら、柔らかくして、無事腹の中に納められるかは、丸っきり分からないのだ。
電子レンジでチンという手もありかと愚考する次第ですが・・・。
http://www.mottie.co.jp/useful/how_to_cook/microwave/
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[No.1260]
鏡餅と悪戦苦闘
投稿者：唐辛子紋次郎
投稿日:2017/01/20(Fri) 20:59
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世間知らずの紋爺、正月に飾った豆鏡もちの処理で、悪戦苦闘。
じつは、わが日本には昔から、鏡開きという風雅な仕来りのあることは、いかに世間知らずとはいえ、紋爺だって存じておる。
しかし、この固い餅をいかにしたら、柔らかくして、無事腹の中に納められるかは、丸っきり分からないのだ。そこで、
当分の間、そこらへんに放置してあったが、さすがに2月までもほって置くこともできぬ。そこで
きょうは意を決して、徐に鍋を取り出したはいいが、水を張って、沸き立った後、いったいどの位煮たら柔らかくなるのかが、皆目わからない。
目見当で5分くらいやったが、箸で突くと中心部に固いところがまだ残っている様子。そこで、
また2分くらい待つという具合に、手探りでやったら、終いには何とかなったが、長い事煮た紋だから、回りから溶けてきて、大分小さくなってしまった。
こういうものにも、時間の上で、なにか目安でもあるのだろうか？
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[No.1259]
バナナの保存方法
投稿者：マーチャン
投稿日:2017/01/18(Wed) 09:40
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いわゆるマンションに住む、独居ハイシニアの悩みは「食べ物の保存」です。
干物は一枚、ネギ一本、だけ買いたいのですが、なかなかそうは行かない。
そうなると冷蔵庫、冷凍庫のなかで「如何にして保存させるか」が課題となってきます。
とくに日持ちのしない「バナナ」については試行錯誤の結果、ほぼ成功しました。
通常、ひと束（半房）、４本から６本で売られています。なるべく「若そうなバナナ（やや青いもの）」を求めます。
買ってきましたら、まず、房の元を切りとり（バナナの中身が見えそうなところで切り取ります）、一本ずつ、バラバラにします。
それぞれをラップでしっかりと包みます。
その上で、レジ袋などに入れて保存します。（タオルで包むとなお良いようです）
そうですね。１０日くらいは持ちますね。
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[No.1258]
Re: ペットボトルのフタが開かないとき
投稿者：Kenza
投稿日:2017/01/17(Tue) 10:51
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画像サイズ: 600×498 (31kB)Pan さん、夏子さん、
> > これはやらないほうが良いと思います。わが家には金物用のハサミが別に
> > あります。
>
> これは専用の「ブリキバサミ」と言うのがありますね。(^-^)
添付画像の赤い柄が、わが家の金切りバサミです。和式の「ブリキバサミ」とは
ちょっと違った形で、刃にギザギザがあるところなど、料理バサミに良く似ていて、
夏子さんの流用したいお気持ちが分かります。
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